Descripción de la empresa
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida. Durante tu viaje con nosotros, podrás explorar las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia será suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor visitando https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
Descripción del empleo
* Dirige a supervisores de pastelería, pasteleros, panaderos y ayudantes de pastelería.
* Asume completamente la responsabilidad de que se lleven a cabo de la mejor manera todos los lineamientos de limpieza e higiene, procedimientos de seguridad, apariencia personal y todos los estándares de nuestra compañía.
* Se asegura de mantener en orden todas las áreas de pastelería, incluyendo las cámaras, y de que se almacene toda la producción de acuerdo a nuestros estándares.
* Desarrolla eficazmente las recetas y otras tareas designadas, asegurándose de hacerlo con la más alta calidad.
* Se cerciora de mantener el Par Stock adecuado de todos los productos de pastelería para asegurar una consistencia efectiva.
* Se asegura de que todo salga a tiempo con la mejor calidad y presentación.
* Participa activamente en la realización de nuevas tareas, expone ideas, ofrece soluciones y se preocupa por aprender nuevas tendencias y conceptos.
* Desarrolla menús, capacita y entrena al personal, tiene la capacidad de hacer requisiciones y de controlar el buen uso de diferentes ingredientes y productos.
* Planea y se asegura de que se haga toda la producción del día y eventos futuros, previniendo faltantes y evitando la inconsistencia.
* Revisa y distribuye la información diaria respecto a ocupación, centros de consumo en operación, etc.
* Ofrece incondicionalmente su apoyo para dar servicios de último momento a nuestros clientes, siempre con la palabra calidad en la mente.
* Apoya al Chef en el buen funcionamiento de la operación elaborando reportes y ayudando en los inventarios.
Requisitos
* Habilidad para manejo de problemas y soluciones.
* Extraordinarias habilidades de compañerismo.
* Habilidad para llamadas de atención escritas y verbales.
* Tener conocimiento de precios de productos en el mercado y monitorear continuamente la calidad de los mismos.
* Habilidad para mantener la mente abierta y ver las situaciones desde otras perspectivas.
* Habilidad de liderazgo.
* 3 años como mínimo en el puesto o posición similar.
* Sentido de urgencia.
* Experiencia en manejo de equipo y utensilios de cocina especializados en pastelería.
* Entrenamiento especializado.
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